نحن نعيش في أوقات مظلمة تنويرية. يكشف القرن الحادي والعشرون الجانب المظلم من تطورات النظام الرأسمالي الحديث، الذي تسيطر عليه وتروج له النخب والصناعيون الغربيون. يبدو – في السعي لتحقيق الأرباح – أنه لا يوجد شيء مقدس. إن وهم الثروة المادية والنمو يدمر أمنا الأرض. البحار تموت، وكذلك الغابات، والأراضي الخصبة لم تعد خصبة. لقد دمرت المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية التربة السطحية فعليًا. إنها مسألة وقت فقط قبل أن نبدأ في رؤية فشل المحاصيل في كل مكان.
الغبار خلال القرن الماضي. إن صحتنا تتضرر بسبب الممارسات الزراعية الحديثة التي تروج لها صناعة الكيماويات الزراعية. ويتعين علينا أن نستيقظ على حقيقة مفادها أن “الزراعة الصناعية تركز على الأرباح وليس على الصحة”. كما تقول الدكتورة ناتاشا كامبل ماكبرايد:
“جشع هذه الشركات لا ينتهي أبدًا: بغض النظر عن مقدار الربح الذي تنتجه هذا العام، يجب عليها إنتاج المزيد في العام المقبل. كيف يمكنهم فعل ذلك؟ من خلال بيع المزيد من المواد الكيميائية والآلات للمزارعين. كيف يمكنهم فعل ذلك؟ من خلال خلق المزيد من الأراضي الصالحة للزراعة وزيادة الطلب على المواد النباتية. ومن أجل القيام بذلك، خلقوا دعاية. التجمع الوطني الديمقراطي للنباتية، وشعار “يجب علينا إطعام الكوكب!”، وهو الشعار الذي يردده المسؤولون الحكوميون لدينا للسكان. ومع ذلك، في كل عام، تنتج زراعتنا الصناعية كميات كبيرة من الحبوب! يتم إخفاء هذه الحقيقة بعناية، بينما تعطي وسائل الإعلام للناس فكرة أننا لا ننتج ما يكفي. لذا، تملي الحكومات حرث المزيد من الأراضي، وتحويل المزيد من المراعي والغابات إلى حقول صالحة للزراعة، وزراعة المزيد من الحبوب. كل هذا يتم من أجل زيادة أرباح المجمع التجاري للكيماويات الزراعية.
علاوة على ذلك، توضح الدكتورة ناتاشا كامبل ماكبرايد أن التربة السطحية هي في الواقع نظام بيئي، والديدان وغيرها من الكائنات والحيوانات الصغيرة التي تعيش بشكل طبيعي في الحقول، تجعل التربة السطحية غنية. ومع ذلك، فقد فصلت تقنيات الزراعة الحديثة الحيوانات عن المراعي. ونتيجة لذلك، يتم حبس الماشية في مساحات محدودة وتغذيتها بالحبوب الزائدة الإنتاج. “الحبوب ليست غذاء مناسبا للأبقار والحيوانات العاشبة الأخرى؛ فهي تجعلها مريضة.” يتم تغذية الماشية بالمواد الكيميائية لإنتاج حليب أكثر بثلاثة أضعاف من المعتاد. إن الجرعات المنتظمة من المضادات الحيوية والمواد الكيميائية الأخرى المخلوطة بالأعلاف تؤدي إلى إصابة الماشية بالمرض أيضًا. تموت الحيوانات في سن أصغر بسبب السرطان وأمراض أخرى.
تقول الدكتورة ناتاشا كامبل ماكبرايد إن الزراعة الصناعية أصبحت بسرعة أقوى قوة مدمرة على كوكبنا. معظم الخضروات التي نشتريها من المتاجر الكبرى ملوثة بالمبيدات الحشرية. وعلى الرغم من أننا أحرزنا تقدماً كبيراً خلال القرن الماضي على صعيد التكنولوجيا (ما يسمى بالتنوير)، إلا أننا خلال نفس الفترة فقدنا المعرفة القديمة. لقد كان البشر أكلة اللحوم منذ العصور القديمة. نحن حيوانات آكلة اللحوم. ربما نحن المخلوقات الوحيدة التي لديها كلا النوعين من الأسنان، للمضغ مثل الحيوانات العاشبة وللعض مثل الحيوانات آكلة اللحوم.
أجسادنا ليست مصممة للأطعمة غير العضوية المصنعة. كان أجدادنا يتناولون الأطعمة الطبيعية كاملة الدسم؛ كانوا يطبخون الأطعمة بالدهون الحيوانية. إن تناول الدهون الحيوانية ليس أمراً غير صحي على الإطلاق، كما أن تناول الدهون لا يجعلك سميناً. إن الزيوت والدهون المعالجة هي غير صحية. في الواقع، الأطعمة المصنعة هي التي تصنع الدهون في أجسامنا، لأنها غير طبيعية ولا تعرف أجسامنا ماذا تفعل بها، لذا تقوم بتخزينها على شكل دهون، كما تقول الدكتورة ناتاشا كامبل ماكبرايد.
من وجهة نظري، يبدو كما لو أن صناعة الأغذية الحديثة تخلق عملاء لصناعة الأدوية. إنهم يروجون للوجبات السريعة في وسائل الإعلام. وبشكل جماعي، فإن الثالوث غير الصحي يضر بصحتنا.
الصناعات الزراعية والغذائية <<$$$>> وسائط <<$$$>> الصناعات الدوائية
تقوم الصناعة الزراعية بتمرير المبيدات الحشرية والمبيدات الحشرية المصابة بالأغذية السامة إلى الصناعات الغذائية. تضيف صناعة الأغذية المزيد من المواد الكيميائية والمواد الحافظة في مصانع المعالجة قبل إرسالها كلها إلى رفوف المتاجر. نحن نشتري هذه الأطعمة ثم ندفع لصناعة الأدوية لإبقائنا مدمنين على الأدوية التي لا تشفينا أبدًا من أمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض المرتبطة بالغذاء. لقد أصبحنا محاصرين في حلقة مفرغة. على الأقل نحن نحقق أرباح صناعة الكيماويات الزراعية.
هل عبرنا الروبيكون؟ هل المستقبل كله كآبة وكآبة؟ الدكتورة ناتاشا كامبل ماكبرايد أكثر تفاؤلاً مني. أدرج أدناه بعض النصائح والإرشادات الواردة في كتابها والتي ستساعد في تقليل المخاطر على صحتنا:
- تناول الأطعمة الطبيعية والعضوية فقط قدر الإمكان.
- حاول زراعة الخضروات الخاصة بك.
- استخدمي الملح الطبيعي بدلًا من ملح الطعام.
- الأطعمة المشتقة من الصويا هي هرمون الاستروجين. يجب على الرجال الامتناع عن تناول الأطعمة المشتقة من الصويا.
- تجنب جميع الأطعمة المعدلة وراثيا.
- توقف تماماً عن شراء الزيوت النباتية. تعتبر الزيوت المعصورة على البارد، مثل زيت الزيتون وزيت الخردل، صحية.
- تناول الزبدة والبيض العضوي صحي. والحليب الخام هو الأفضل.
- تمدنا اللحوم الحيوانية بالعديد من الفيتامينات مثل ب12. النظام الغذائي النباتي أو النظام الغذائي النباتي فقط هو أمر غير طبيعي.
للأسف، القائمة طويلة جدًا ولا أستطيع ضغط الكتاب بأكمله في مقال. يقع الكتاب في 192 صفحة فقط، لكنه يحتوي على الكثير من المعلومات. لقد كتبت الدكتورة ناتاشا كامبل ماكبرايد كتابًا قويًا ومقنعًا بشغف وقامت بمحاولة صادقة لتنبيه القراء حول مخاطر تناول الأطعمة التي تضر بصحتنا. إنها تغطي تقريبًا كل الموضوعات الرئيسية ذات الصلة بما في ذلك القمح والغلوتين وخدعة الكوليسترول بالإضافة إلى أكبر إدمان في عصرنا وهو السكر. إذا كنت مهتمًا بالعثور على الحقيقة؛ لماذا تضر الأطعمة التي تتناولها بصحتك، فهذا هو الكتاب الذي يجب عليك قراءته.
التنوير الحقيقي يأتي من المعرفة الحقيقية ومن الفهم الحقيقي وفي النهاية اتخاذ الإجراءات بناءً على الفهم. أضاءت الدكتورة ناتاشا كامبل ماكبرايد شمعة صغيرة ذات إمكانات هائلة للضوء في هذا العالم الجشع المليء بالظلام. إن أسلوبها الصريح وقول الحقيقة الشجاع أمر معقول. ربما لهذا السبب لا يتم نشر كتبها في المطبوعات الرئيسية. الكتاب غني بالتفاصيل الغريبة التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان
دعاية
علينا أن نضع في اعتبارنا أنه أينما كانت هناك فرصة لكسب المال بسهولة، في كل مكان، بما في ذلك المعاهد الدينية والجمعيات الخيرية؛ يجب أن نتوقع أن يكون للمشعوذين وجود هناك. ولا ينبغي النظر إلى الصناعات الكيماوية الزراعية والصناعات الغذائية بشكل مختلف. ومن السذاجة أننا نثق كثيرًا في العلامات التجارية، دون أن ندرك أنها تسعى فقط لتحقيق الأرباح على حساب صحتنا. جميع الأطعمة المصنعة ملوثة بالجشع والهوس بالربح. لقد حان الوقت لنبدأ بوضع صحتنا أولاً على قائمة أولوياتنا والعمل على استعادة صحتنا وبالتالي
